In ons gebied, Hollands Kroon, is veel water te vinden. Daar maken eenden, ganzen en zwanen gebruik van. Vroeger was het vangen van deze vogels voor consumptie heel gebruikelijk. Wij vinden in onze omgeving nog altijd enkele eendenkooien. Bijvoorbeeld de eenden kooi van ‘Mulder’ bij Hippolytushoef. Leon Kelder van
Staatsbosbeheer vangt hier de vogels en ringt ze vervolgens.
Tijdens onze eerste kerstmaaltijd in 1966 had mijn echtgenote Berry als menu ‘Canard à l’orange’ op het menu gezet. Inmiddels zijn wij bijna 55 jaar getrouwd en ik stelde voor dit menu opnieuw op de eerste kerstdag klaar te maken. Nu zouden wij wel naar een poelier kunnen gaan en zien of wij een echte wilde eend konden krijgen, maar er zijn zulke geweldige mogelijkheden in onze supermarkten dat wij het maar met eendenborst doen.
Want de wilde eenden die wij in ons gebied zien, kunnen wij beter laten vliegen. Op de foto die Leen Kuiper maakte zie u het vrouwtje van een grote zaagbek opvliegen. De witte veren op de vleugels worden spiegels genoemd en het is van belang bij het determineren van eenden soorten hierop te letten. De mannetjes van de grote zaagbek hebben een roomkleurige borst. Het is niet vreemd dat ze in de volksmond ‘Boterbuik’ worden genoemd. Volgens het interessante boek ‘De Nederlandse Vogelnamen en hun betekenis’ , samengesteld
door Hek Blok en Herman ter Stege (eigen uitgaaf), is dit de naam die in Brabant en in Reeuwijk wordt gebruikt. Dat wist ik niet, hoewel ik al jaren deze volksnaam ken en gebruik, maar niet uit genoemde gebieden kom.
Met dank aan Leen Kuiper. Op de foto staat links ook nog een nonnetje. Daar zal ik later nog wel eens over schrijven.
12 december 2020
www.wierhaven.nl
